Pariser-Schnitzel

    Zutaten für  2 Portionen

    2 Kalbsschnitzel aus der Keule von je 150g,
    Salz,
    2 Eßlöffel Mehl.
    1 Ei,
    1 Eßlöffel Sahne,
    20 g Butter oder Margarine

     

     

    Zubereitung:
     Kalbsschnitzel mit dem Handballen oder einem großen Messer flachstreichen. Leicht mit Salz einreiben.
    Mehl auf einen Teller geben. Ei und Sahne auf einem anderen Teller verquirlen. Die Schnitzel erst in Mehl wenden. dann durch die Ei-Sahne-Mischung ziehen. Noch einmal in Mehl wenden. Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel hineingeben und auf jeder Seite 3 Minuten braten.
    Auf vorgewärmten Tellern servieren.

    Zubereitungszeit:   ca. 20 min          Wartezeit: